Knijp er met je partner even tussenuit en ontdek de omgeving van de prachtige vestingstad Heusden! Maak gebruik van het complete hotelarrangement voor 2 personen bij Hotel-Restaurant In den Verdwaalde Koogel voor de ultieme minibreak! Jullie overnachten in een comfortkamer die van alle gemakken is voorzien. Alle kamers beschikken over eigen sanitair, een minibar en een lcd-tv. Schuif in de avond eventueel aan voor het 3-gangendiner à la carte (met keuze uit vlees, vis of vegetarisch) en maak in de ochtend gebruik van het ontbijt.

Tijdens je verblijf ontdek je het historische Heusden. Pittoreske straatjes, eeuwenoude panden, vele ateliers en unieke boetiekjes vormen dit gezellige stadje. Het is daarom een geweldige bestemming voor liefhebbers van kunst, cultuur en historie. Wie de combinatie van geschiedenis, sfeer en gastvrijheid koestert, voelt zich hier onmiddellijk thuis!

3-gangendiner
je kiest in totaal 3 gerechten uit de voor- en tussengerechten

Voorgerecht

• Steaktartaar
  met kwarteleitje, brioche, grove mosterdmayonaise en gefrituurde kappertjes
• Carpaccio
  met Parmezaanse kaas, pesto, pompoenpitten en rucola
• Tom kha kai cremeux
  met kaffir, limoen, wakame, zoetzure groenten en crumble van pinda
• Gerookte knolselderij
  met truffelkroketje, kruidenolie en paddenstoelen
• Gerookte eendenborst
  met appel-bietsalade, gel van appel en frambozendressing
• Zalm tartaar
  met ponzuparels, chips van zeewier en wasabi
• Paling
  met brioche, bospaddenstoelen-espuma, bieslook en beukenzwammetjes

Tussengerecht

• Tagliatelle
  uit het Parmezaan-wiel met verse truffel
• Coquille
  gebakken coquille met schuim van avocado, citroenparels en sepia kroepoek
• Pillow
  met pompoen, massala en groene kruiden
• Kalfswang
  met pastinaakcrème, rode wijn jus, beukenzwam en mosterdcress
• Houtduif
  met gepocheerde appel, saus van bosbes en eendenlever
• Kabeljauw
  met gerookte roomboter, bearnaisesaus, spinazie en tomatensalsa
• Snoekbaars
  met zuurkool, beurre blanc, truffeltapenade en cantharellen