Heb jij altijd al kennis willen maken met de Afghaanse keuken? Dan is een shared dining-lunch of -diner van de chef bij Delrobah zeker iets voor jou! In dit sfeervolle restaurant komen verrassende smaken, geuren en verhalen samen om jou een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden. Neem bijvoorbeeld je vrienden, familie of collega's mee en laat jezelf verwennen met 7 authentieke gerechtjes om te delen. Wil je een volledig vegetarisch of veganistisch menu? Ook dat is mogelijk, dus er is werkelijk voor elk wat wils! Door de gunstige ligging vlak bij de Groenplaats in hartje Antwerpen is een bezoek aan Delrobah ideaal te combineren met een dag shoppen of citytrip. Wij wensen je alvast smakelijk eten!

Afghaanse shared dining-lunch of -diner van de chef
de chef selecteert 7 gerechtjes, er worden steeds 2 à 3 verschillende gerechtjes per ronde geserveerd

• Qabuli palauw
  sella-rijst met traag gegaarde lamsschenkel, afgewerkt met rozijnen, wortel en pistachenoten, ook vegetarisch mogelijk
• Ashak
  pastabundeltjes, gevuld met een Afghaanse preisoort op een sausje van yoghurt en gele linzen
• Banjan
  gebakken aubergines met tomaten op een kruidige yoghurtsaus
• Pakaura
  gefrituurde groentebolletjes op basis van aardappel
• Tikka
  gemarineerde lamsbrochetten op de grill met salade
• Salate anorr donna
  granaatappel, fetasalade met gebakken kikkererwten, paprika en wortel
• Yagut palauw
  sella-rijst met saffraan, kersen, komijn en pistachenoten
• Kaduqak
  gebakken courgettes met tomaten op een kruidige yoghurtsaus
• Qurme gulpi
  stoofpotje van bloemkoolcurry
• Sabzi
  zacht gegaarde spinazie met verse kruiden
• Karahi morgh
  langzaam gegaarde kip met uitjes, tomaat, look en gember
• Karahi gospand
  traag gegaard lamsvlees met uitjes, tomaat, look en gember
• Dolma e karam
  gevulde koolrolletjes met gehakt en sella-rijst met tomatensaus
• Mantou
  pastabundeltjes, gevuld met gehakt op een sausje van yoghurt en gele linzen
• Bamya
  gebakken okra, geserveerd met een tomatensaus
• Salata
  frisse salade met tomaat, komkommer, ajuin, koriander en munt
• Chopan
  gemarineerde lamskoteletten op de grill met salade
• Kofta
  gehaktballetjes in een oosterse tomatensaus
• Doh piazza
  kalfsvlees, traag gegaard in een ajuinensaus