Zin in een gezellige middag of avond tafelen met je favoriete gezelschap? Bij Restaurant Krelis ben je van harte welkom voor een uitgebreide 3-gangenlunch of -diner. Hierbij heb je keuze uit alle verrukkelijke gerechten van de kaart. Geniet bijvoorbeeld van ravioli van pompoen, Hollandse biefstuk en sluit af met huisgemaakte kersenslof. Uitstekend te combineren met een mooie wandeling in de prachtige omgeving van Uitgeest. Schuif gezellig aan, laat je in de watten leggen en maak er samen een smakelijke middag of avond van!

3-gangenlunch of -diner

Vooraf

• Zuurdesembrood
  met luchtige roomboter, kruidendip en olijfolie & balsamico

Voorgerecht

Koud geserveerd:

• Stracciatellakaas (vegetarisch)
  tomaat, gefrituurde kappertjes en balsamicovinaigrette
• Gado gado (vegan)
  groenten, peulvruchten, pindacrunch en passievrucht
• Gemarineerde zalm
  zoetzure rode biet, bieslookmayonaise en mosterdzaad
• Tonijntartaar
  wasabimayonaise en dashivinaigrette
• Dutch beef – Asian style
  dungesneden Hollandse runderbavette met Aziatische smaken

Warm geserveerd:

• Ravioli van pompoen (vegetarisch)
  salieboter en oude kaas
• 6 gyoza’s kimchi (vegetarisch)
  crispy chili-olie, crème van sesam en miso
• Ragout van kip
  champignons en truffel, met toast van bladerdeeg
• Iberico ribfingers
  spareribs zonder bot met romesco en gepofte knoflookmayonaise
• Tomatensoep (vegetarisch)
  met kruidenolie
• Bouillabaisse (+ €3)
  romige vissoep met gamba’s, mosselen, Gruyère, rouille en knoflooktoast
• Coquilles & pata negra ham (+ €3)
  met schuim van Beemsterkaas

Hoofdgerecht

• Hollandse biefstuk (200 gram)
  met huisgemaakte Krelis-jus
• Saté van kippendijen
  twee stokjes saté met huisgemaakte atjar, kroepoek en pindasaus
• Roodbaarsfilet
  venkel met citrus en saffraan-beurre blanc
• Bloemkool in tempura (vegan)
  linzendahl, crème van plantaardige yoghurt en koriander
• Wilde fazant (+ €6,50)
  in zijn geheel gebraden filet en gekonfijt boutje, rijke jus en Kramer’s zuurkool
• Ribeye (300 gram) (+ €7,50)
  Iers rundvlees met beurre de Paris
• Hertenrugfilet (+ €7,50)
  spruitjes, Kramer’s zuurkool en saus met een vleugje pure chocolade

Nagerecht

• Huisgemaakte Krelis’ appeltaart
  wereldberoemd in Uitgeest
• Huisgemaakte kersenslof
  vanillecrème, amandelspijs en kersen
• Gepocheerde peer (vegan)
  Luikse wafel, karamel en sorbetijs van hazelnoot
• Dame blanche
  twee bollen vanille-roomijs, amandeltuile en warme chocoladesaus
• Coupe advocaat
  twee bollen vanille-roomijs, advocaat en slagroom
• Affogato
  een bol vanille-roomijs met hete espresso en amandelschaafsel
• Lekkernijkenselectie
  4 stuks
• Kaasselectie (+ €4,50)
  route door Europa: vijf kazen met notenbrood en gekarameliseerde pecannoten