Midden in de prachtige natuur van Sint Nicolaasga ligt Eetboerderij de Blaauwpleats! Op deze unieke locatie op landgoed Eysingastate ben je van harte welkom voor een 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart. Zoek een plekje en geniet van heerlijke gerechten in de sfeervolle omgeving van de historische boerderij. Begin bijvoorbeeld met een surf en turf met oosters buikspek van de barbecue, ga als hoofdgerecht voor de tomatenrisotto met burrata en sluit af met een panna cotta van passievrucht. Het team staat voor je klaar met gastvrijheid en een flinke dosis enthousiasme. Smakelijk eten! 

3-gangendiner à la carte

Voorgerecht

• Carpaccio 
  met tomaat, kappertjes, pesto mayonaise, mesclune, Parmezaanse kaas 
• Surf en turf
  met oosters buikspek van de barbecue, black tiger-gamba’s, sriracha en zoetzure komkommer
• Bruschetta caprese
  met brioche, pesto, pistache, basilicum, ui, balsamico, burrata 
• Broodplankje
  met kruidenboter, hummus en aioli
• Mosterdsoep met spekjes
  ook vegetarisch te bestellen
• Soep van de chef
  vraag de bediening voor meer informatie
• Tonijn tataki 
  in Aziatische stijl met ui, sesam, ponzu, wasabi, gepofte knoflook en soya-parels
• Klassieke steaktartaar (+ €0,50) 
  met sjalot , eidooier, kappertje, cournichons, brioche, mosterd mayonaise en mosterdzaad

Hoofdgerecht

• Spareribs van de BBQ
  met coleslaw en maïs, keuze uit pittige of milde lak
• Seizoensspecial
  willekeurig gerecht
• Huisgemaakte schnitzel
  met spek, ui, en champignonsaus
• Truffelrisotto
  met burrata, tuinbonen, tomaat en balsamico
• Double smashed burger
  met een patato bun, cheddar, little gem, tomaat, augurk, spek, uienmarmelade en huisgemaakte lichtpittige saus
• Juicy kipburger 
  gepaneerde kippendij met augurkensalsa, tomaat, jalapeño, ui, srirachamayo
• Zeebaars (+ €2)
  met tomatenrisotto, zeekraal en saffraan hollandaise
• Vleestrio (+ €5) 
  met kippendij, biefstuk en sparerib
• Rib eye (+ €5) 
  250 gram, met Café de Paris-boter

Salades:

• Kipsalade
  met little gem, kippendij, zoetzure wortel, komkommer, tomaat, geroosterde tuinbonen, ui en kerriedressing
• Vissalade
  met gamba's, kappertjes, tomaat, komkommer, edamame en citroendressing
• Burrata salade
  met mesclun, tomaat, pesto, rode ui, pistache en balsamico
• Pokébowl
  met sushirijst, avocado, spicy tuna, edamame, wortel, srirachamayo

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een portie verse huisgemaakte friet

Nagerecht

• Proeverij dessert
  vanaf 2 personen
• (Fryske) sûkerbole pudding
  met kaneelijs en Beerenburg-siroop
• Blanke dame
  met vanille-ijs en warme chocoladesaus
• Panna cotta van passievrucht
  met parfait van pure chocolade
• Tiramisu
  klassieker
• Speciale koffie
  naar keuze met wat sterkers ernaast

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten.